料理の記事一覧

         
2024年04月14日

187 :修羅場な話 2018/01/26(金) 02:52:49 ID:0kaWhDJ0.net
結婚2年目、共働き。小梨。
料理が苦手で上達したいけど、もうどうしたら良いかわからない。

普段は料理好きな旦那が作ってくれる。
たまに私が作ると横からダメ出しされるのが辛い。
包丁の握り方とか色々指示される。
ちょっと焦がしたり何か失敗すると、あー失敗しちゃったか
でもそのうち上手くなるよ、みたいな反応。

レシピは基本必須で、煮崩れたりやや固かったり
失敗はあるものの、出来映えは普通。
ファミレスとかで出てくる味だよね、
って感じで感動とかはない。

なのに何でもいいから作ってって言われると、
献立立てる段階で、変なチョイスできないと
失敗しないか心配でドキドキする。頭は真っ白。
(野菜炒めとかだと手抜きなのでダメ)
何作ってもずっと内心採点されてるみたいで辛い。料理が怖い。

初心者向けのレシピ本で一から練習したいけど
食材高いし、 旦那の反応も怖い。
旦那は別に気にしてないし
実際そこまで口出してるくわけじゃないのに
私が完璧主義で勝手に追い込まれてる気がする。
何をしたら変われるんだろう?


         
2024年03月23日

827 :修羅場な話 2014/11/20(木) 22:16:21 ID:XlbhuxUtN
A子と私は高校からの友達で、大学は違ったけど、同時に上京してからも仲良くしていた。

私は料理が好きで、高校生の頃にきちんと習ったので、少なくともメシマズではない。
大学生になって一人暮らしを始めてからは、家で料理をするのが趣味で息抜きになった。
A子も半月に一度くらいは私の部屋に来て、ごはんを食べていた。
普段はコンビニ食だから私の料理を食べるのが楽しみだと言ってくれていた。

ある時期、鶏皮餃子にハマった私は、具の材料をあれこれ変えて、毎日のように作っていた。
A子が食事に来た日も、それまで試した中で一番美味しいと思えたレシピで作って出したら、美味しいと言って食べてくれた。

その数日後、地元の友達から、A子がSNSの日記に私の悪口を書いているとメールがきた。
私もそのSNSのアカウントは持っていたけど、登録したきり全く覗いていなかった。
メールを読んで驚いてSNSを見てみたけど、つながっていたはずのA子が一覧から消えている。
それを友達に伝えたら、スクショを撮って見せてくれた。

「○○(私)には今まで何度もごちそうになってきたけど、今回のはありえない。
料理が得意なのを鼻にかけて、妙なアレンジをするようになっちゃったみたい。
鶏皮で包んだ餃子とか聞いたことない。鶏の皮って普通捨てるよね。貧乏臭い(笑)
捨てる材料のアレンジを思いついたアタシ凄い!ってかんじなのかな(笑)」という内容。

友達は他にも「もしかしたら…」と、いくつかスクショを送ってくれた。
それは全部「たまには料理をしてみたシリーズ」という題名でUPされた写メで、友達の予想どおり、私が作った料理。
いちいち「今回は彩りがイマイチだったかも」とか「味はいいけど飾り切りヘタだな(笑)」とか、自虐風コメを付けていた。
自虐風だけど、実際は私sageっていう…。
そういえば、ほぼ毎回「美味しそう!写メ撮っていい?」って言ってたっけ。
この日記を私に見られたくないから、SNSのつながりを切ったのかなと思った。

A子には「SNSの日記見たよ。せっかくつながりを切ってたのに、ごめんね覗いて」とだけ、まずメールした。
するとすぐに電話がかかってきて、開口一番が「違うの!」だったから、あー全然違わないんだなーと理解した。
色々言い訳してたけど、ふんふんと聞き流して「その日記を書いてる便利な箱で、鶏皮餃子の事を調べてみたら?もう家に来ないでね」と言って電話を切った。

その後、私はずっと鶏皮餃子を作らなかった。他人に料理をふるまうのも滅多にしなくなった。
A子とはそれっきり。

最近旦那に「某コンビニの鶏皮餃子を食べてみたら結構美味しかった、嫁は料理得意じゃん、鶏皮餃子って作れないの?」と言われて、数年ぶりに作ってみた。
あの時A子にふるまったレシピを思い出しながら作って食卓に出したら、旦那は喜んで食べてくれて、嬉しかった。
ずーっと心のどこかに引っかかってた思い出だけど、これっきり忘れて、たまには旦那の為に鶏皮餃子を作ってあげようと思う。

         
2024年03月22日

154 :修羅場な話 2013/10/07(月) 13:42:47 ID:8ZDQHldy
結婚と同時に転勤、周りは子持ちばかり。当時まだ子供もいず、新米ぼっち主婦な私の趣味は料理だった。
とはいえ、プロ級目指すわけではなく、実家では既製品を使ってたものを手作りしたり、「素」を使わずに作ってみよう、なスタンスで、
時短より手間を優先した料理だった。大体、そのほうが安上がりだったし、子供が出来れば時間は無くなる、お金はかかると思ってたので
こんなに料理出来るのも、今だけだよなー、と、ぼっちを紛らわせていた。

半年くらい経って、生活に慣れてきた頃、旦那の同期であるAさんも、こちらに転勤となった。
旦那は、結婚する前は独身寮住まいで、そのせいか、同期との付き合いが密。
Aさんとも、私は結婚前から何度か会った事もあり、結婚式にも来てくれた人で、こちらの寮の入寮資格にAさんは当てはまらず、一人暮らし。

         
2023年10月31日

834 :修羅場な話 2013/08/04(日) 10:07:28 ID:8mOv6rEQ
学生時代の話なんだけど
冬休みに友人6人で集まってそのうちの一人の家にお邪魔して泊りがけで遊ぶことになったんだ
自分はわりと料理が好きだったので、ぶりの照り焼きをメインに、野菜炒めを作ってた。
そしたら友人の一人が「俺も何か作るよ」といって、味噌汁を作り始めた

しばらく自分は料理にかかりきりで、彼を見ていなかったんだが
しばらくして味噌汁ができたという。
鍋を見たら味噌の汁の中に茶色の棒状のものがぷかぷか

俺「えっ?なにこれ?」
友「ソーセージの味噌汁やよ。 え?ソーセージ入れない?」
ソーセージを入れるのも衝撃的だったが、ソーセージしか入ってないというのもまた衝撃的だった

その夜別の友人が女よりも男が・・・とか告白したんだがもうそれどころじゃなかった

         
2023年09月19日

208 :修羅場な話 2017/08/16(水) 02:18:04 ID:EgV
付き合って約半年の彼女(20代前半)が嘘をついているのではないかと悩んでいます

彼女は料理好きだと常々言っています
職場が同じなので、昼食が手作り弁当なのは知っていますし
会社の行事でカレーとか焼きそばとか芋煮とかを作るところを見ていたので
付き合うようになって、彼女の料理を個人的に食べられる日が来るのを楽しみにしていました

先日、彼女が初めてうちに泊まったので
うちにある食材をなんでも使っていいから朝食を作って欲しいとお願いしてみました
実家からちょくちょく野菜や乾物、缶詰なんかが送られてきますし
自分でもそれなりに料理をするので、食材は色々揃っていました
ガスコンロが二口あって、調理器具は定番各種、オーブントースターと電子レンジがあります
彼女はキッチンや冷蔵庫を確認してから、何使ってもいいんだよね~と、自分のお願いを承諾
30分くらい経って、出てきたのが以下のメニュー

とけるチーズ+残り物のカレーをのせたトースト
とけるチーズ+ツナ+海苔をのせたトースト
余ったツナ+余った海苔+千切りキャベツ+薄切りキュウリのサラダ?(マヨとめんつゆで味がついてた)
余った野菜+ミニトマトのスープ(インスタント)

このメニューで気になったのは、自力で味付けをした料理がひとつもない点です
具材(ツナとか)そのものの塩気とか、カレーとかマヨとかめんつゆとか…
スープは、インスタントのコンソメスープを鍋で作って、そこに余り野菜を入れたみたいです
ちょっと薄味でした
あと、トーストに海苔とか、温かいスープにキュウリとか、普通ですか?

なんとなくごまかされた気がしています
変わった物を作るなあというのが正直な印象

客観的に見て、このような朝食メニューは料理上手だと思いますか?
あと、彼女に和食のみで夕飯を作って欲しいと頼むのは、彼氏のお願いとしてはアリでしょうか?
勿論、費用は自分が持ちます
彼女とは結婚を視野に入れて付き合っているので真剣な質問です
よろしくお願いします

         
2023年08月31日

84 :修羅場な話 2011/07/23(土) 18:45:30 0
プチだけど、帰省の時期になると思い出す出来事

結婚したばかりのころ、旦那実家に帰省すると、トメに「おかず作ってみんさい」と言われた。
ちゃんと作れるのか、○○家の嫁としてふさわしいかチェックしてやる、みたいなニュアンスで。
当時はイイ嫁キャンペーン中だったので、頑張っていろいろ作った。
食卓に並んだ料理を見てトメ、「まぁ、いろいろ作ったね~」と感心して見せたあと、いきなり
「でも、お兄ちゃん(夫のこと)はこれが好きなんよね」と言って、自分で作った料理を出してくる。
そういうことが何回も続いた。

しかし毎回夫は「え? 俺別にこれ好きじゃないけど?」
「子供のころはよく食べてたけど、今は好みが変わったし。てか、大人になって美味しいものがたくさんあること知ったし」
って感じで、トメの料理に全然手を付けない。私の料理ばかり嬉しそうに食べる。

多分トメは、嫁の料理が並んだ所で、息子の好物を持った自分がジャーンと登場
息子は「懐かしい、俺これが食べたかったんだよ~」と感激、凹む嫁
というシーンを思い描いたんだろうね

ちなみに、ウトも私の料理ばかり食べていました

         
2023年07月21日

630 :修羅場な話 2017/05/25(木) 01:10:23 ID:alhfo7bG.net
他人のご飯にまで手を出す人の神経がわからん

去年一瞬だけ付き合ってた人がその手のタイプで、一人暮らし用には少し大きいくらいのテーブル一杯に料理を作ってその八割方食べ尽くす。私も一緒に食べてるのに五割残そうなんて気が全くない
一度はテーブル一杯の料理を並べて後片付けしていた時に全て食べられたこともある。その日は気合いを入れて料理をしたい気分だったから約八千円分の食材が全て並んでた。食器や調理器具を洗って席に着いたら全てなくなってた
「なんで食べるの?」と聞いたら「お皿を分けてなかったから」だって。一人暮らしの家に毎週末入り浸っておいて、一人暮らしの家には最低限の食器もないことが想像つかないのか

全くの別件で彼に料理を作る気が全くなくなった時に「お腹すいた」と言われ「好きに食べたら」と言ったら私の作った常備菜を勝手に食べ始めた。
それでも足りないのか、「私は二度と貴方に食事を作らない。年始には置いてる荷物を持って帰って」と宣告したら「年越しそば食べたい。作って」だと


忄生根までとことん卑しい人間っているのは分かった。分かったけどそれならなんで自分でご飯を調達せずに他人にたかるのか。どう思ってそんなことを許されると思ってるんだろう

         
2023年07月20日

232 :修羅場な話 2012/08/27(月) 18:07:03 ID:09GDGiI/
子供の頃からの付き合いの料理が上手い…ハズの友人
調理師免状も持っている、手つきもいい、知識もある、仕事は調理関係ではない

しかし微妙だ、上手いんだが微妙だ
最近はチョコに塩を入れる菓子が流行っているが
今から20年前にそれをやらかし周囲からブーイングを受けた事がある
そんな食を知らない周囲が悪いのかもしれないが…微妙な事をやる
美味しい店にご飯を食べに行くと同じ料理を後日再現してくれて
レシピを教えてくれたりする
そういう時は神かと思うし流石料理上手!と思う
しかし、よく解らない不思議な料理も多々つくる
美味しいか美味しくないかというと……それすら解らないという位不思議な料理だ
口には合わない

今度秋…皆で友人の別荘(そんなに立派ではないが)に行くんだが
美味いのがでるが微妙な物が出るかバクチでドキドキする

         
2023年07月20日

861 :修羅場な話 2018/05/24(木) 09:38:45 ID:K8yErwqg.net
同棲中の彼氏から、毎日の献立について指摘されたんだけど、彼が主張するのは
今日は豚肉、明日は牛、その次は魚、その次は鶏みたいにして、味付けをローテーションで変えていけば献立完成!
醤油ベースなら明日は中華、明後日はコンソメ!付け合せでサラダ買ってくればほら、メニュー完成じゃん?
なのだけども……
基本夜ご飯しか作らないし(朝昼は各自)、そんな1日で使い切るように買うとお金かかる…

2枚で400円の鶏胸肉を今日と明日でどう使うか、1本100円の大根を3等分にしてどう使うか、って節約したやりくりをしてるつもり。
それがどうも伝わらないのか、私の料理がダメダメなのは自覚してるけど、ため息が出る。主婦ってすごい。

私も彼も20代だし、車とか欲しいし将来の貯金もあるし、2人とも低収入だし、考えることは多いんだよね。
極端に節約してる訳でもないから、お金に不満がある訳ではなさそうなんだけど。

         
2023年07月15日

333 :修羅場な話 2011/12/25(日) 17:16:33 0
うちは薄味。だから、食材の味が分かるの。
が自慢のトメ。
それをうんうん聞いてるウト。

前に、トメが出かけるからって気を利かせてウトにおかず持って行った。
そしたら、トメから味が濃いだのなんだの、遠回しにチクチク言ってきたので2度とお世話しないと決意。
「ほら、うちは薄味だから」
「うちは健康に気を使ってるから」

ある日、義実家に行ったらちょうど晩御飯の準備中だった。
グラグラ煮えたぎった湯が入った鍋の中に、レトルト食品投入してあったよ。
薄味に気使ってるんじゃねーのかよw

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